Le bateau de voile traditionnelle dit la "saintoise" est constituée de plusieurs bois pour sa coque (le bois du nord pour la quille, l'acajou pour les bordées et le plancher, le poirier pays pour les membrures et la proue).
Les voiles (foc et grand voile) sont raccordées au mât et à la bôme (en bambou) par des lianes appelées ailes de ravèt.
La bôme est plus longue que le mât.
L'embarcation est lestée par des roches et est manœuvrée par un équipage d'au moins cinq individus (et sept maximum pour les équipages exclusivement féminins ou jeunes), maintenant l'allure au trapèze.
Des courses sont organisées toute l'année dont le point d'orgue est le tour de la Guadeloupe à la voile traditionnelle (T.G.V.T.) qui a été créé en juillet 2001 et qui connait un succès grandissant d'année en année.